18,2 тыс.
3 минуты чтенияЧто заказать
- Перепечи — удмуртские открытые пирожки с разными начинками, самое популярное блюдо.
- Табани — оладьи из дрожжевого теста.
- Пельняни (с удмуртского переводится как «хлебное ушко») — пельмени.
- Виртырем — кровяная колбаса с ячневой крупой.
- Язык по-нылгински — телячий язык, запеченный с грибами и сыром.
Сеть удмуртской кухни «Перепечкин»
- Где: стрит-фуд кафе «Перепечкин» есть в Ижевске в парке им. Кирова, в парке Космонавтов, на Центральной площади, в Берёзовой роще и в «Ижевских термах».
- Сайт: perepechkin.ru.
Сюда приходят, чтобы дегустировать самые разные перепечи — капустные, мясные и грибные.
Сюда приходят, чтобы дегустировать самые разные перепечи/ Фото: «Перепечкин»
Национальный ресторан «Тыр корка»
- Где: г. Ижевск, ул. Свердлова, 4.
- Сайт: bobrodolina.ru/restaurant
Ресторан — часть этнокомплекса «Бобровая долина». Здесь всё разнообразие локальной кухни: у гостей есть возможность попробовать виртырем, язык по-нылгински, ижевский салат, а ещё перепечи и табани.
В этнокомплексе есть аутентичный гостевой дом с номерами, оформленными в стиле удмуртской избы — можно забронировать на B2B.Ostrovok.ru. Выглядит сказочно!
Ресторан — часть этнокомплекса «Бобровая долина».
Ресторан «The Taste»
- Где: г. Ижевск, ул. Бородина, 25, Cosmos Izhevsk Hotel.
- Сайт: the-taste.ru.
Удмуртское меню представлено несколькими блюдами из пельменей, салатом и перепечами.
Гриль-кафе «Каравелла»
- Где: г. Ижевск, ул. Милиционная, 30.
- Сайт: kafekaravella.ru.
Помимо прекрасного панорамного вида на Ижевский пруд, в «Каравелле» предлагают отдельное удмуртское меню.
Помимо прекрасного панорамного вида на Ижевский пруд, в «Каравелле» предлагают отдельное удмуртское меню. Фото: «Каравелла»
Музей-заповедник «Лудорвай»
- Где: Завьяловский район.
- Сайт: ludorvay.ru.
В одной из усадеб на территории музея-заповедника «Лудорвай» можно насладиться прекрасным чаем на травах и, конечно, попробовать перепечи, табани и другие удмуртские угощения.
Музеи Удмуртии
«Лудорвай» — это про удмуртский быт в мельчайших деталях. Музей даёт полную картину быта удмуртов XIX–XX веков: что они ели, где жили, какие обряды совершали. Главная фишка — столетняя ветряная мельница, ценный памятник деревянной архитектуры. В Удмуртии множество интересных музеев — выбирайте, что включить в программу тура или индивидуальной поездки, в нашей тематической подборке.
Сеть пельменных «Горячий пельмень»
- Где: г. Ижевск. У пельменных три адреса в городе: ул. Коммунаров, 230; ул. Карла Маркса, 244, ул. 40 лет Победы, 144.
- Сайт: hot-pelmen.ru
Здесь около 20 видов пельменей и вареников, а также салаты и супы удмуртской кухни.
Здесь около 20 видов пельменей и вареников. Фото: «Горячий пельмень»
Кафе «Ӟардон»
- Где: с. Чутырь, ул. Советская, 53а.
Чутырские самолепные пельмени можно без преувеличения назвать одним из гастрономических брендов Удмуртии. Редкий водитель, однажды их попробовавший в «Ӟардоне», не остановится вновь в знаменитой закусочной.
Бар «Пряный Кролик»
- Где: г. Ижевск, ул. Свободы, 173.
- Сайт: vk.com/drunken.rabbit
Из блюд удмуртской кухни здесь подают табани с щучьей икрой и копчёной сметаной, с тартаром из лосося и огурца и другими авторскими начинками.
Из блюд удмуртской кухни здесь подают табани с щучьей икрой и копчёной сметаной. Фото: «Пряный Кролик»
Кафе-ресторан «Позимь»
- Где: г. Ижевск, ул. Краева, 35а.
- Сайт: pozim.ru.
Ресторан был создан в далеком 1987 году. Атмосфера располагает к спокойному семейному ужину.
Ижевский паб «Юпитер 5»
- Где: г. Ижевск, ул. Свободы, 173.
- Сайт: vk.com/pub_u5.
Бар в ретро-стиле с авторскими коктейлями. Популярные позиции у гостей — «Почётный удмурт», «Ижевский крокодил», «Теплоход Москва», «Рыжий фестиваль» и другие. Девиз паба — #ВЮпитереПить.
Бар в ретро-стиле с авторскими коктейлями. Фото: «Юпитер 5»
Открывайте удмуртскую кухню для ваших туристов вместе с B2B.Ostrovok!
Фото обложки: Maykova Galina / Shutterstock.com
